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Réduction du gaspillage alimentaire auprès de 243 foyers

Opération Zéro Gâchis Académie testée, réussie et adoptée

Neuf

243 foyers l'ont fait en 2019! C'est possible
Des foyers de profils très variés (composition du foyer, urbain/rural, convictions environnementales) ont réduitleur gaspillage alimentaire à leur domicile de 59 % en mettant en place chez eux 3 gestes simples anti-gaspi. Cela signifie que chacun d'entre nous peut le faire aussi.
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Déclinaisons

Fiche technique

Auteurs Familles rurales, CLCV, CSF, ADEME
Public(s) Collectivités territoriales
Grand public
Thématique Déchets/Economie circulaire
Consommer autrement
Collection Expertises
Date d'édition 2019/10
Type de document Etude / Recherche
Nb. de pages 4 P + 94 P
Format pdf/A4
Langue FR

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243 foyers l'ont fait en 2019! C'est possible
Des foyers de profils très variés (composition du foyer, urbain/rural, convictions environnementales) ont réduitleur gaspillage alimentaire à leur domicile de 59 % en mettant en place chez eux 3 gestes simples anti-gaspi. Cela signifie que chacun d'entre nous peut le faire aussi.
La Zéro Gâchis Académie est une opération qui a été menée en deux temps d'octobre 2018 à octobre 2019.

  1. Dans un premier temps les foyers témoins ont pesé leur gaspillage alimentaire chez eux en pesant les aliments jetés (liquides et solides; restes et produits encore emballés) sans changer leurs habitudes.
  2. Dans un second temps, chaque foyer a choisi 3 gestes anti-gaspi à mettre en oeuvre (parmi 9 proposés) avant de procéder à nouveau à la pesée des produits alimentaires jetés.
Les gestes portaient sur 4 étapes distinctes: l'achat des produits alimentaires, leur conservation, la préparation des repas et enfin sur le repas.
Les résultats sont incontestables: 243 foyers participants (744 personnes) ont évité la perte de 10,7 tonnes de nourriture soit l'équivalent de 21 400 repas, si l'on extrapole les résultats à une année.