Analyse des effets économiques et sociaux d'une alimentation plus durable

Etat des lieux

Présentation

Cette étude vise à éclairer les effets économiques et sociaux possibles d'une évolution vers un système alimentaire plus durable, en réponse aux enjeux environnementaux, de santé, économiques et sociaux. En écho aux États Généraux de l'Alimentation, elle présente un travail bibliographique d'analyse du système alimentaire français sur le plan socio- économique, ainsi que les perspectives que représentent des démarches identifiées comme plus durables. Outre sa vocation pédagogique, ce travail propose des recommandations à discuter avec les acteurs du système alimentaire. Les différents rapports:

Phase 1 : analyse des valeurs sociales de l'alimentation (54 p)
Phase 2 : analyse de la valeur socio-économique de l'alimentation, et sa répartition (114 p)
Phase 3 : quels sont les impacts d'une alimentation plus durable sur la valeur, sa répartition, les emplois et les coûts cachés ? Quels en sont les déterminants et comment pourraient-ils évoluer ? (141 p)
Synthèse de l'étude (50 p)
Résumé et recommandations (10 p)

Caractéristiques

Date de mise en ligne: 18/04/2025
Type de document: Etude/Recherche
Nombre de documents: 5

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Présentation

Phase 1 : analyse des valeurs sociales de l'alimentation (54 p)
Phase 2 : analyse de la valeur socio-économique de l'alimentation, et sa répartition (114 p)
Phase 3 : quels sont les impacts d'une alimentation plus durable sur la valeur, sa répartition, les emplois et les coûts cachés ? Quels en sont les déterminants et comment pourraient-ils évoluer ? (141 p)
Synthèse de l'étude (50 p)
Résumé et recommandations (10 p)

Liste des documents

Synthese enjeux socioeconomiques alimentation durable 2018

PDF - 2.02MB

Analyse enjeux socioeconomiques alimentation durable rapport1

PDF - 3.19MB

Analyse enjeux socioeconomiques alimentation durable rapport2

PDF - 4.29MB

Analyse enjeux socioeconomiques alimentation durable rapport3

PDF - 4.48MB

Resume recommandations enjeux socioeconomiques alimentation durable 2018

PDF - 857.21KB

Caractéristiques

Auteurs: BASIC
ASCA
ADEME
Public(s): Agriculture et Forêt
Collectivités territoriales
Type de document: Etude/Recherche
Thématique: Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Consommer autrement
Collection: Expertises
Date d'édition: 04/2018
Date de mise en ligne: 18/04/2025
Nombre de documents: 5
Format: pdf/A4
Langue: Français
Périmètre de publication: National