De commerce équitable dans les restaurants collectifs : passons à l'action!

synthèse publique

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La restauration collective publique poursuit sa transformation en s'engageant dans des démarches locales et durables, et le commerce équitable est un élément clé de cette transition. Le projet mis en oeuvre par Commerce Équitable France vise à répondre à 3 objectifs : Produire des outils et des références facilitant le passage à l'action : identification de l'offre de produits disponible et fiches expériences Diffuser massivement les outils et information sur l'ensemble du territoire : communication nationale et en direct auprès de territoires Améliorer les outils d'observatoire des achats de commerce équitable en restauration collective Commerce Équitable France a bénéficié pour ce projet de la collaboration de plusieurs partenaires : le CNFPT, Un Plus Bio, le Réseau Restau Co, l'Agence Bio, l'association Un Plus Bio, le réseau 3AR pour la région Nouvelle Aquitaine.

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Date de mise en ligne: 18/04/2025
Type de document: Etude/Recherche
Nb. de pages: 12 P

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De commerce équitable dans les restaurants collectifs : passons à l'action!

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Caractéristiques

Auteurs: MAISONHAUTE Julie
Commerce Equitable France
Public(s): Acheteurs
Collectivités territoriales
Type de document: Etude/Recherche
Thématique: Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Economie circulaire et Déchets
Collection: Expertises
Date d'édition: 07/2024
Date de mise en ligne: 18/04/2025
Nb. de pages: 12 P
Format: pdf/A4
Langue: Français
Périmètre de publication: National