Le gaspillage alimentaire dans la restauration commerciale
Support de communication
Mis en ligne le : 26/09/2024
Le gaspillage alimentaire dans la restauration collective
Chiffres clés - mise à jour 2024
Présentation
Mise à jour des moyennes du gaspillage alimentaire en restauration collective. Ces moyennes sont issues des données collectées par l'ADEME auprès de près de 4000 établissements (tous secteurs confondus)
Caractéristiques
- Référence Ademe
- 012619
- Date de mise en ligne
- 26/09/2024
- Type de document
- Support de communication
- Nb. de pages
- 1 P
Présentation
Mise à jour des moyennes du gaspillage alimentaire en restauration collective. Ces moyennes sont issues des données collectées par l'ADEME auprès de près de 4000 établissements (tous secteurs confondus)
Caractéristiques
- Référence Ademe
-
012619
- Auteurs
-
ADEME
- Public(s)
-
Collectivités territoriales
Entreprises et fédérations professionnelles
- Type de document
-
Support de communication
- Thématique
-
Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Economie circulaire et Déchets
- Collection
-
Faits et Chiffres
- Date d'édition
-
09/2024
- Date de mise en ligne
-
26/09/2024
- Nb. de pages
-
1 P
- Format
-
pdf/A4
- Langue
-
Français
- Périmètre de publication
-
National
Documents associés
Étude quantitative du gaspillage alimentaire dans les cuisines centrales
Etude/Recherche
Mis en ligne le : 14/05/2025
Découvrez aussi
Empreinte environnementale de la gestion territorialisée des déchets alimentaires
Etude/Recherche
Mis en ligne le : 30/06/2025
Référentiel des coûts du service public de gestion des déchets en France métropolitaine
Guide
Mis en ligne le : 28/01/2025
Référentiel régional des coûts du service public de gestion des déchets en PACA - année 2022
Etude/Recherche
Mis en ligne le : 30/04/2025
Enquête nationale sur le tri à la source des biodéchets
Etude/Recherche
Mis en ligne le : 29/04/2025
Réemploi - réutilisation de mobilier de bureaux et de matériels informatiques à la Réunion
Retour d'expérience
Mis en ligne le : 15/01/2025
Dispositif innovant de collecte alternative des bouteilles en plastique à Mayotte
Retour d'expérience
Mis en ligne le : 29/03/2024
COMPIC : Expérimentation de la valorisation organique de couches jetables et analyse des impacts sanitaires et environnementaux
Synthèse d'expertise
Mis en ligne le : 10/03/2021
PICSU'R - Plastique Incorporant du CompoSite issU du Recyclage
Retour d'expérience
Mis en ligne le : 28/04/2025
Expérimentation de différents modes de gestion des biodéchets par le SIETREM
Retour d'expérience
Mis en ligne le : 04/02/2025
Extension d'une unité d'hygiénisation et compostage de biodéchets alimentaires
Retour d'expérience
Mis en ligne le : 04/02/2025
