Opération témoin « Fruits et Légumes » : des solutions pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires

Présentation des résultats et synthèse

Présentation

Afin de mieux comprendre les causes des pertes alimentaires à l'étape de la production agricole pour les fruits et légumes, l'ADEME a piloté une opération « témoin » dédiée à ce secteur.Cette opération a permis d'accompagner 13 sites de production et d'exploitation dans la réalisation d'un diagnostic détaillé et la mise en place d'un plan d'action sur une saison complète de production.Bien que réalisée sur une saisonnalité atypique (2020-2021 marquées par la crise sanitaire), les établissements ont pu identifier des leviers de réduction des pertes et du gaspillage alimentaire et mettre en place des actions très encourageantes.Ce document présente l'ensemble des résultats, 13 fiches sites et 11 fiches actions

Caractéristiques

Date de mise en ligne: 28/09/2021
Type de document: Retour d'expérience
Nombre de documents: 2

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Liste des documents

Operation fruit legume temoins presentation et resultats vf

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Operation fruit legume temoins fiche synthese operation vf

PDF - 1.6MB

Caractéristiques

Auteurs: ADEME
I Care & Consult
PHENIX
Public(s): Entreprises et fédérations professionnelles
Agriculture et Forêt
Type de document: Retour d'expérience
Thématique: Consommer autrement
Economie circulaire et Déchets
Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Collection: Ils l'ont fait
Date d'édition: 09/2021
Date de mise en ligne: 28/09/2021
Nombre de documents: 2
Format: pdf/A4
Langue: Français
Périmètre de publication: National