Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire en restauration collective
Vulgarisation d'expertise
Mis en ligne le : 25/09/2025
Chiffres clés du gaspillage alimentaire en restauration collective (mise à jour 2026)
Présentation
Mise à jour des moyennes du gaspillage alimentaire en restauration collective. Ces moyennes sont issues des données collectées par l'ADEME auprès de près de 4 000 établissements (tous secteurs confondus). Ces chiffres ont fait l'objet d'une révision méthodologique par rapport aux éditions précédentes
Caractéristiques
- Référence Ademe
- 013296
- Date de mise en ligne
- 01/09/2026
- Type de document
- Vulgarisation d'expertise
- Nb. de pages
- 1 P
Présentation
Mise à jour des moyennes du gaspillage alimentaire en restauration collective. Ces moyennes sont issues des données collectées par l'ADEME auprès de près de 4 000 établissements (tous secteurs confondus). Ces chiffres ont fait l'objet d'une révision méthodologique par rapport aux éditions précédentes
Caractéristiques
- Référence Ademe
- 013296
- Auteurs
- ADEME IFWC DGALN
- Public(s)
- Associations (Collectivités)
- Type de document
- Vulgarisation d'expertise
- Thématique
- Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie Economie circulaire et Déchets
- Collection
- Faits et chiffres
- Date d'édition
- 09/2026
- Date de mise en ligne
- 01/09/2026
- Nb. de pages
- 1 P
- Langue
- Français
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