Insertion de clauses anti-gaspi dans les marchés de restauration collective dont la réduction des grammages
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Insertion de clauses anti-gaspi dans les marchés de restauration collective dont la réduction des grammages

Présentation

Dans le cadre de sa politique publique de prévention des déchets, Grenoble-Alpes Métropole a mis en place un accompagnement des communes entre 2017 et 2018 à travers l'opération « 1000 écoles et collèges contre le gaspillage alimentaire » soutenue par l'ADEME. Un accompagnement individuel a été proposé à chaque commune par le prestataire retenu par la métropole : réalisation de pesées poussées par établissement, formation d'ambassadeurs anti-gaspi et suivi des actions pendant toute la durée de l'opération. Chaque commune a choisi les actions qu'elle souhaitait mettre en œuvre sur ses établissements et a défini son propre plan d'actions.
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Caractéristiques

Date de mise en ligne
18/04/2025
Type de document
Retour d'expérience
Nb. de pages
9 P
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Dans le cadre de sa politique publique de prévention des déchets, Grenoble-Alpes Métropole a mis en place un accompagnement des communes entre 2017 et 2018 à travers l'opération « 1000 écoles et collèges contre le gaspillage alimentaire » soutenue par l'ADEME. Un accompagnement individuel a été proposé à chaque commune par le prestataire retenu par la métropole : réalisation de pesées poussées par établissement, formation d'ambassadeurs anti-gaspi et suivi des actions pendant toute la durée de l'opération. Chaque commune a choisi les actions qu'elle souhaitait mettre en œuvre sur ses établissements et a défini son propre plan d'actions.

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Insertion de clauses anti-gaspi dans les marchés de restauration collective dont la réduction des grammages

PDF - 234.84KB

Caractéristiques
Auteurs
Grenoble Alpes Métropole
Public(s)
Associations (Collectivités)
Collectivités territoriales
Type de document
Retour d'expérience
Thématique
Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Collection
Hors collection
Date d'édition
01/2020
Date de mise en ligne
18/04/2025
Nb. de pages
9 P
Format
pdf/A4
Langue
Français
Périmètre de publication
Régional
National

Insertion de clauses anti-gaspi dans les marchés de restauration collective dont la réduction des grammages

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  • Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie

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Mis en ligne le : 18/04/2025

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