Mise en oeuvre d'une microfiltration stérile à la cidrerie Viard à Guéron (14)
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Mise en oeuvre d'une microfiltration stérile à la cidrerie Viard à Guéron (14)

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Présentation

La cidrerie Viard, implantée à Guéron dans le Calvados, utilisait le procédé traditionnel de pasteurisation de son cidre. La mise en oeuvre de ce procédé consommait beaucoup d'énergie, et impliquait un coût financier important et le fonctionnement d'une chaudière. Quand la chaudière a dû être remplacée, la question s'est posée de changer de procédé. Grâce à la microfiltration stérile, une économie annuelle de 19 151 euros a pu être réalisée sur la facture énergétique.
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Caractéristiques

Référence Ademe
Ee73
Date de mise en ligne
26/01/2015
Type de document
Retour d'expérience
Nb. de pages
2 P
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La cidrerie Viard, implantée à Guéron dans le Calvados, utilisait le procédé traditionnel de pasteurisation de son cidre. La mise en oeuvre de ce procédé consommait beaucoup d'énergie, et impliquait un coût financier important et le fonctionnement d'une chaudière. Quand la chaudière a dû être remplacée, la question s'est posée de changer de procédé. Grâce à la microfiltration stérile, une économie annuelle de 19 151 euros a pu être réalisée sur la facture énergétique.

Liste des documents

Ee73 cidrerie viard microfiltration sterile

PDF - 540.58KB

Caractéristiques
Référence Ademe
Ee73
Auteurs
ADEME NORMANDIE
Public(s)
Entreprises et fédérations professionnelles
Type de document
Retour d'expérience
Thématique
Energies
Collection
Ils l'ont fait
Date d'édition
12/2014
Date de mise en ligne
26/01/2015
Nb. de pages
2 P
Format
pdf/A4
Langue
Français
Périmètre de publication
Régional

Mise en oeuvre d'une microfiltration stérile à la cidrerie Viard à Guéron (14)

Mise en oeuvre d'une microfiltration stérile à la cidrerie Viard à Guéron (14)

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