Les "valeurs" des aliments influencent-elles le gaspillage alimentaire ?
Présentation
En posant la question des liens entre la valeur que nous accordons à notre alimentation et le fait de parfois jeter de la nourriture, l’ADEME a souhaité réinterroger les messages anti-gaspi à destination du grand public.
Si chaque individu est sensible à différentes valeurs qui lui sont propres, les travaux menés entre 2024 et 2026 mettent en relief 3 valeurs centrales pour 4 grands profils d’individus.
En travaillant avec les foyers et les professionnels, deux grands principes ressortent :
- Les foyers attendent des astuces concrètes et disponibles au moment où elles en ont besoin
- Les professionnels sont des relais indispensables aux messages anti-gaspi qui doivent pouvoir se retrouver en magasin, sur les ingrédients, en cuisine ou au restaurant.
Retrouvez les conseils opérationnels pour mieux communiquer sur les actions anti-gaspi dans le guide.
Caractéristiques
- Date de mise en ligne
- 11/06/2026
- Type de document
- Air
- Nombre de documents
- 3
En posant la question des liens entre la valeur que nous accordons à notre alimentation et le fait de parfois jeter de la nourriture, l’ADEME a souhaité réinterroger les messages anti-gaspi à destination du grand public.
Si chaque individu est sensible à différentes valeurs qui lui sont propres, les travaux menés entre 2024 et 2026 mettent en relief 3 valeurs centrales pour 4 grands profils d’individus.
En travaillant avec les foyers et les professionnels, deux grands principes ressortent :
- Les foyers attendent des astuces concrètes et disponibles au moment où elles en ont besoin
- Les professionnels sont des relais indispensables aux messages anti-gaspi qui doivent pouvoir se retrouver en magasin, sur les ingrédients, en cuisine ou au restaurant.
Retrouvez les conseils opérationnels pour mieux communiquer sur les actions anti-gaspi dans le guide.
- Auteurs
- ESPELIA CREDOC MADON Julie MOURAD MARIE
- Public(s)
- Associations (Collectivités) Commerce et artisanat Entreprises et fédérations professionnelles
- Type de document
- Air
- Thématique
- Economie circulaire et Déchets
- Collection
- Economie circulaire et Déchets
- Date d'édition
- 06/2026
- Date de mise en ligne
- 11/06/2026
- Nombre de documents
- 3
- Langue
- Français
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