Opération témoin « Fruits et Légumes » : des solutions pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires

Opération témoin « Fruits et Légumes » : des solutions pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires

Présentation des résultats et synthèse

Présentation

Afin de mieux comprendre les causes des pertes alimentaires à l'étape de la production agricole pour les fruits et légumes, l'ADEME a piloté une opération « témoin » dédiée à ce secteur.Cette opération a permis d'accompagner 13 sites de production et d'exploitation dans la réalisation d'un diagnostic détaillé et la mise en place d'un plan d'action sur une saison complète de production.Bien que réalisée sur une saisonnalité atypique (2020-2021 marquées par la crise sanitaire), les établissements ont pu identifier des leviers de réduction des pertes et du gaspillage alimentaire et mettre en place des actions très encourageantes.Ce document présente l'ensemble des résultats, 13 fiches sites et 11 fiches actions
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Caractéristiques

Date de mise en ligne
18/04/2025
Type de document
Retour d'expérience
Nombre de documents
2
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Afin de mieux comprendre les causes des pertes alimentaires à l'étape de la production agricole pour les fruits et légumes, l'ADEME a piloté une opération « témoin » dédiée à ce secteur.Cette opération a permis d'accompagner 13 sites de production et d'exploitation dans la réalisation d'un diagnostic détaillé et la mise en place d'un plan d'action sur une saison complète de production.Bien que réalisée sur une saisonnalité atypique (2020-2021 marquées par la crise sanitaire), les établissements ont pu identifier des leviers de réduction des pertes et du gaspillage alimentaire et mettre en place des actions très encourageantes.Ce document présente l'ensemble des résultats, 13 fiches sites et 11 fiches actions

Liste des documents

Operation fruit legume temoins presentation et resultats vf

PDF - 13.21MB

Operation fruit legume temoins fiche synthese operation vf

PDF - 1.6MB

Caractéristiques
Auteurs
ADEME
I Care & Consult
PHENIX
Public(s)
Agriculture et Forêt
Entreprises et fédérations professionnelles
Type de document
Retour d'expérience
Thématique
Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Economie circulaire et Déchets
Consommer autrement
Collection
Ils l'ont fait
Date d'édition
09/2021
Date de mise en ligne
18/04/2025
Nombre de documents
2
Format
pdf/A4
Langue
Français
Périmètre de publication
National

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