Cuisine centrale d'Embrun

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Présentation

Au sein de la cuisine du centre hospitalier d'Embrun, une action a été mise en place pour limiter le gaspillage alimentaire. Après une mise en place différents dispositifs afin de connaître les quantités exactes de nourriture à préparer, le centre a adapté sa production pour réduire les pertes à chaque repas.

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Caractéristiques

Date de mise en ligne
26/06/2024
Type de document
Retour d'expérience
Nb. de pages
3 P
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Au sein de la cuisine du centre hospitalier d'Embrun, une action a été mise en place pour limiter le gaspillage alimentaire. Après une mise en place différents dispositifs afin de connaître les quantités exactes de nourriture à préparer, le centre a adapté sa production pour réduire les pertes à chaque repas.

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Cuisine centrale d'Embrun

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Caractéristiques
Auteurs
Centre hospitalier d'Embrun
Public(s)
Collectivités territoriales
Entreprises et fédérations professionnelles
Type de document
Retour d'expérience
Thématique
Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Collection
Hors collection
Date d'édition
06/2019
Date de mise en ligne
26/06/2024
Nb. de pages
3 P
Format
pdf/A4
Langue
Français
Périmètre de publication
Régional
National

Cuisine centrale d'Embrun

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