Opération témoin « Fruits et Légumes » : des solutions pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires
Retour d'expérience
Mis en ligne le : 28/09/2021

Projet lauréat FRANCE 2030
Le projet vise le développement d'une hydrolyse enzymatique des xylanes issus du bois de feuillus et l'adaptation de la purification des sucres ainsi que la valorisation de la production de coproduits des hémicelluloses.
Le projet vise le développement d'une hydrolyse enzymatique des xylanes issus du bois de feuillus et l'adaptation de la purification des sucres ainsi que la valorisation de la production de coproduits des hémicelluloses.