Mis en ligne le : 30/10/2025
Mon resto engagé - Livret des bonnes pratiques en Nouvelle-Calédonie
Présentation
La CCI de Nouvelle-Calédonie a mené en 2020 un programme pilote de réduction du gaspillage alimentaire en restauration commerciale, en partenariat avec l'ADEME. Ainsi, 9 restaurateurs ont été accompagnés pour repenser leurs pratiques, afin de réduire le gaspillage alimentaire lié à leur activité. Cette opération a conduit à la réalisation d'un guide des bonnes pratiques, présentant les constats, les actions et les résultats obtenus par les restaurateurs ayant participé au programme.
Caractéristiques
- Date de mise en ligne
- 08/12/2020
- Type de document
- Retour d'expérience
- Nb. de pages
- 7 P
Présentation
La CCI de Nouvelle-Calédonie a mené en 2020 un programme pilote de réduction du gaspillage alimentaire en restauration commerciale, en partenariat avec l'ADEME. Ainsi, 9 restaurateurs ont été accompagnés pour repenser leurs pratiques, afin de réduire le gaspillage alimentaire lié à leur activité. Cette opération a conduit à la réalisation d'un guide des bonnes pratiques, présentant les constats, les actions et les résultats obtenus par les restaurateurs ayant participé au programme.
Caractéristiques
- Auteurs
- Chambre de commerce et d'industrie Nouvelle-Calédonie ADEME NOUVELLE-CALEDONIE
- Public(s)
- Commerce et artisanat Tout Public
- Type de document
- Retour d'expérience
- Thématique
- Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
- Collection
- Hors collection
- Date d'édition
- 11/2020
- Date de mise en ligne
- 08/12/2020
- Nb. de pages
- 7 P
- Langue
- Français
Mon resto engagé - Livret des bonnes pratiques en Nouvelle-Calédonie
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