Distributeurs : comment éviter des coûts en réduisant vos déchets et vos pertes alimentaires ?

Guide de bonnes pratiques

Présentation

L'objectif du guide est : d'inciter et d'accompagner les distributeurs à réduire leurs déchets et le gaspillage alimentaire ; de permettre aux distributeurs de mieux structurer leur action avec, comme conséquence, un meilleur respect de la réglementation (not. la tenue d'un registre des déchets, le tri des déchets, la signature d'une convention de don entre distributeurs et associations d'aide alimentaire), mais également des bénéfices financiers. Les bonnes pratiques illustrées dans ce guide sont issues de l'« Étude de réduction des impacts des déchets et du gaspillage alimentaire dans la grande et moyenne distribution en Hauts de France ». Les bonnes pratiques de réduction du gaspillage alimentaire sont en lien avec l'opération témoin « Distributeurs engagés contre le gaspillage alimentaire » réalisée en 2016 par l'ADEME.

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Référence Ademe: 010597
Date de mise en ligne: 22/02/2024
Type de document: Guide
Nb. de pages: 16 P

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Guide gaspillage alimentaire gms 010597

PDF - 3.26MB

Caractéristiques

Référence Ademe: 010597
Auteurs: ADEME HAUTS-DE-FRANCE
GHEOLDUS Manuela
SALES Katherine
Public(s): Entreprises et fédérations professionnelles
EAN format impression: 9791029710933
EAN format numérique: 9791029710940
Type de document: Guide
Thématique: Agriculture, alimentation, forêt, bioéconomie
Société et politiques publiques
Collection: Clés pour Agir
Date d'édition: 04/2018
Date de mise en ligne: 22/02/2024
Nb. de pages: 16 P
Format: pdf/A4
Imprimé/A4
Langue: Français
Périmètre de publication: National
Régional