Aller à la rencontre des producteurs de son territoire pour favoriser des produits plus durables en restauration collective.
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Retour d'expérience en région. Communauté d'agglomération du Grand Cahors (46)

Présentation

L'ADEME Occitanie a porté et proposé sur 2020/2021 un programme d'animation et d'accompagnement des collectivités d'Occitanie pour aller vers des achats plus responsables. Cette mission s'adressait à toute collectivité volontaire de la région pour un accompagnement individuel « sur-mesure » adapté à l'organisation, aux moyens humains et techniques et pour un marché d'achats/services dédié. Pour les collectivités accompagnées, les finalités étaient de connaître les enjeux, cadres réglementaires et acteurs en lien avec le marché, identifier les leviers techniques et juridiques appropriés, développer une méthodologie réplicable sur d'autres marchés et ainsi acquérir une culture de l'achat responsable. Ces accompagnements individuels ont fait l'objet de 9 fiches «retour d'expérience» qui permettent de découvrir le contenu des accompagnements et les principaux enseignements duplicables pour des achats responsables. Cette fiche présente l'accompagnement de la Communauté d'agglomération du Grand Cahors (46) dans la construction de sa démarche d'achats responsables de denrées alimentaires de la définition des besoins jusqu'au suivi d'exécution.
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Caractéristiques

Référence Ademe
011657
Date de mise en ligne
15/12/2021
Type de document
Retour d'expérience
Nb. de pages
2 P
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Présentation
L'ADEME Occitanie a porté et proposé sur 2020/2021 un programme d'animation et d'accompagnement des collectivités d'Occitanie pour aller vers des achats plus responsables. Cette mission s'adressait à toute collectivité volontaire de la région pour un accompagnement individuel « sur-mesure » adapté à l'organisation, aux moyens humains et techniques et pour un marché d'achats/services dédié. Pour les collectivités accompagnées, les finalités étaient de connaître les enjeux, cadres réglementaires et acteurs en lien avec le marché, identifier les leviers techniques et juridiques appropriés, développer une méthodologie réplicable sur d'autres marchés et ainsi acquérir une culture de l'achat responsable. Ces accompagnements individuels ont fait l'objet de 9 fiches «retour d'expérience» qui permettent de découvrir le contenu des accompagnements et les principaux enseignements duplicables pour des achats responsables. Cette fiche présente l'accompagnement de la Communauté d'agglomération du Grand Cahors (46) dans la construction de sa démarche d'achats responsables de denrées alimentaires de la définition des besoins jusqu'au suivi d'exécution.

Liste des documents

Rex produits restauration grand cahors 011657

PDF - 717.06KB

Caractéristiques
Référence Ademe
011657
Auteurs
ADEME OCCITANIE
Public(s)
Collectivités territoriales
Type de document
Retour d'expérience
Thématique
Consommer autrement
Economie circulaire et Déchets
Collection
Ils l'ont fait
Date d'édition
12/2021
Date de mise en ligne
15/12/2021
Nb. de pages
2 P
Format
pdf/A4
Langue
Français
Périmètre de publication
Régional

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