Le gaspillage alimentaire dans la restauration commerciale
Chiffres clés - mise à jour 2024
Présentation
Pour la première fois l'ADEME publie des moyennes du gaspillage alimentaire pour le secteur de la restauration commerciale. Ces données sont issues de résultats d'études compilées par l'ADEME.
Pour la première fois l'ADEME publie des moyennes du gaspillage alimentaire pour le secteur de la restauration commerciale. Ces données sont issues de résultats d'études compilées par l'ADEME.